Mezcales
Herencia Ancestral
$1,775.00Cocimiento en horno cónico de piedra utilizando leña de mezquite y encino. Molienda parcial a mano y con hebradora de agave. Fermentación en tinas hechas de madera de encino. Triple destilación en alambique de cobre
Herencia Ancestral
$2,431.00Destilado con pechuga de gallina y frutas de temporada.
Cocimiento en horno cónico de piedra utilizando leña de mezquite y encino. Molienda parcial a mano y con hebradora de agave. Fermentación en tinas hechas de madera de encino. Triple destilación en alambique de cobre
Herencia Ancestral
$1,749.00Cocimiento en horno cónico de piedra utilizando leña de mezquite y encino. Molienda parcial a mano y con hebradora de agave Fermentación en tinas hechas de madera de encino. Doble destilación en alambique de cobre
Herencia Ancestral
$1,749.00Cocimiento en horno cónico de piedra utilizando leña de mezquite y encino. Molienda parcial a mano y con hebradora de agave Fermentación en tinas hechas de madera de encino. Doble destilación en alambique de cobre
Herencia Ancestral
$1,875.00Cocimiento en horno cónico de piedra utilizando leña de mezquite y encino. Molienda parcial a mano y con hebradora de agave Fermentación en tinas hechas de madera de encino. Doble destilación en alambique de cobre
Herencia Ancestral
$1,749.00Cocimiento en horno cónico de piedra utilizando leña de mezquite y encino. Molienda parcial a mano y con hebradora de agave Fermentación en tinas hechas de madera de encino. Doble destilación en alambique de cobre
Bosscal
$1,369.00Destilado con Damiana
Dos destilaciones, fermentación en tinas de madera, horno de piedra volcánica, molienda con hacha forjada a mano, destilador filipino con montera de madera, cazo tradicional.
Bosscal
$1,249.00Dos destilaciones, fermentación en tinas de madera, horno de piedra volcánica, molienda con hacha forjada a mano, destilador filipino con montera de madera, cazo tradicional.
Convite Edición Especial
$1,330.00Elaborado de forma tradicional a partir de agave capón, Fermentado al natural con agua de manantial, doble destilación discontinua en alambique de cobre, cocimiento en horno cónico de piedra azul utilizando leña de encino. Molenda en tahona.
Los Danzantes
$2,055.00Cocimiento en horno cónico de leña encino blanco y mezquite bajo tierra. . Molienda en molino de piedra jalado por el caballo “Sansón”. Fermentación natural por 5 días en tinas de madera de 800 L con levaduras nativas. Dos destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L.
Los Danzantes
$1,490.00Cocimiento en horno cónico de leña encino blanco bajo tierra. Molienda en molino de piedra jalado por el caballo “Sansón”. Fermentación natural por 6 días en tinas de madera de 800 L con levaduras nativas. Dos destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L. Barricas de roble blanco americano y francés con un tiempo de 9 meses.
La Chica Loca
$719.00Cocimiento en horno cónico de piedra utilizando madera de pino y encino. Molienda en tahona de piedra, jalado por bestia. Fermentación salvaje en tinas abiertas, hechas de madera de pino. Destilación en alambique de cobre calentado con fuego de leña
La Chica Loca
$1,199.00Cocimiento en horno cónico de piedra utilizando madera de pino y encino. Molienda en tahona de piedra, jalado por bestia. Fermentación salvaje en tinas abiertas, hechas de madera de pino. Destilación en alambique de cobre calentado con fuego de leña