Barro de Cobre

Mezcal Barro de Cobre es el primer Mezcal que propone un “Ensamble” de procesos de destilación, tributo a un arte inmemorial y a una sabiduría ancestral. Una parte del líquido se

destila en alambique de Cobre, la otra parte en Ollas de Barro y en tibio se juntan los líquidos para poder crear una mejor armonía entre ellos.

Barro de cobre es un Mezcal de Oaxaca de la región de Río Ejutla. El Ensamble Espadín-Tobalá, el Espadín corresponde al 70% destilado en alambiques de Cobre y el Tobalá corresponde a un 30% destilado en olla Barro.

Es un mezcal 100% artesanal con el proceso de elaboración tradicional, pero con la propuesta de

tener dos diferentes tipos de destilación en una sola botella el agave Tobalá es cultivado en Sola de Vega. Lo que se hizo con Barro de Cobre fue tener todo lo bueno que aporta una destilación en cobre como la pureza, el cuerpo, la untuosidad y finura. De igual manera todo lo bueno que aporta una destilación en Ollas de Barro como humedad, minerales, vegetales, aromas y sabores terrosos y sobre todo la amabilidad en boca.

Así las personas que se inician en el mezcal podrán disfrutar de Barro de Cobre por la armonía y amabilidad que provoca en el paladar, pero también los conocedores del mezcal podrán tener la experiencia de barro y cobre en un mismo mezcal.

Los Maestros Mezcaleros, a los que nosotros los llamamos Mavens, son Adrián y Lucio Bautista,

padre e hijo, tercera y cuarta generación de maestros mezcaleros en Río Ejutla Oaxaca. Sus firmas están impresas en cada botella haciendo honor a su sabiduría ancestral.