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Alipús San Juan
Selección y corte de maguey, Cocción en horno cónico de piedra. Molienda en molino de piedra jalado por un caballo. Fermentación en tinas de madera. Destilado en alambique de cobre.
| Maguey |
Espadín |
|---|---|
| Agave |
Angustifolia Haw |
| Tipo |
Joven |
| % ALC. |
47.5% |
| Región |
Oaxaca |
| Tamaño |
750 ml |
| Mezcal |
Artesanal |
| Marca |
Alipus |
$965.00
Valoraciones (1)
Historia de la marca
Proyecto social que busca generar economía rural en Oaxaca. Mezcales jóvenes, elaborados por once familias productoras en seis pueblos diferentes del estado de Oaxaca.
Nota de Cata y Sugerencias
- Aroma: Caramelo y maguey cocido, comino y pimienta. También se distinguen notas herbales.
- Gusto: Notas ahumadas con persistencia larga en boca.
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Todos los alipus son muy buenos pero Alipus San Juan es mi favorito por su sabor tan característico de pertenecer el sabor ahumado en boca. 100% recomendable