Los Danzantes Still Proof
Cocimiento en horno cónico de leña encino blanco bajo tierra. Molienda en molino de piedra jalado por el caballo “Sansón”. Fermentación natural por 6 días en tinas de madera de 800 L con levaduras nativas. Dos destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L. Mezcal directo del alambique que después es madurado en vidrio.
| Maguey | |
|---|---|
| Agave | |
| Tipo | |
| % ALC. | |
| Región | |
| Tamaño | |
| Mezcal |
Artesanal |
| Marca |
$2,055.00
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Historia de la marca
Proceso artesanal con maguey silvestre.
Nota de Cata y Sugerencias
- VISTA: Transparente.
- AROMA: Fresco, muy herbal, con un toque de avellanas y semillas tostadas. También, encontramos cítricos como mandarina.
- GUSTO: Semillas tostadas, muy mineral, sedoso y con dejos de notas cítricas.
En el retrogusto resaltan las notas de maguey cocido.
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