Los Ocotales
Proceso artesanal, cocción en horno cónico bajo tierra, molienda en piedra tahona, fermentación en madera de pino, destilación y refinación en alambique de cobre.
| Maguey | |
|---|---|
| Agave | |
| Tipo | |
| % ALC. | |
| Región | |
| Tamaño | |
| Mezcal |
Artesanal |
| Marca |
$1,300.00
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Historia de la marca
Conservando la tradición y el legado de nuestros ancestros. Elaborado por el maestro mezcalero Pablo Santiago Martínez
Nota de Cata y Sugerencias
De impacto mineral y meloso, con evolución agria/ácida acompañada de una astringencia junto con una nota picante. Maridaje: Alimentos frescos con algo de lácteos, ensalada de arándanos con arúgula, quesos de cabra, trozos de nuez caramelizada y medias lunas de pera con algo de aceite de oliva y pimienta.
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